Si estás buscando ideas para preparar platos nutritivos, ricos y, además, respetuosos con el medio ambiente, estas cinco recetas con carne ecológica son perfectas para ti. Utilizando ingredientes de origen sostenible y priorizando productos frescos y naturales, hemos diseñado un menú semanal perfecto que le gustará a toda la familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos platos!
Albóndigas ecológicas con salsa de tomate casera
Ingredientes:
- Albóndigas ecológicas
- Tomates ecológicos
- Cebolla ecológica
- Ajo ecológico
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta, hierbas secas (orégano, albahaca)
Preparación:
- Cocina las albóndigas ecológicas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados.
- En otra sartén, sofríe cebolla y ajo picados. Agrega los tomates ecológicos pelados y troceados, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Tritura la salsa y sazona con sal, pimienta y hierbas secas.
- Sirve las albóndigas con la salsa de tomate casera por encima, puedes acompañalas con arroz o puré de patatas.
Cachopo ecológico de ternera con pimientos de padrón
Ingredientes:
- Cachopo ecológico
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe el cachopo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
- En una sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y saltea los pimientos de Padrón a fuego medio-alto hasta que estén dorados y con ampollas. Sazona con sal en escamas.
- Corta el cachopo en rodajas para una presentación más atractiva y sírvelo acompañado de los pimientos de Padrón.
Hamburguesas ecológicas con verduras asadas
Ingredientes:
- Hamburguesa ecológica
- Panecillos para hamburguesa
- Lechuga
- Tomates
- Pimientos y berenjenas ecológicas
Preparación:
- Cocina las hamburguesas en una sartén o parrilla hasta que estén al gusto.
- Asa las verduras (berenjenas, pimientos, etc.) con un poco de aceite de oliva y sal.
- Sirve las hamburguesas en los panecillos con lechuga, tomate, las verduras asadas y tu salsa favorita.
Sopa de huesos ecológicos con verduras
Ingredientes:
- Huesos ecológicos
- Zanahorias ecológicas
- Apio ecológico
- Cebolla ecológica
- Ajo ecológico
- Laurel, pimienta negra, sal
Preparación:
- En una olla grande, pon los huesos ecológicos a hervir con agua y una pizca de sal.
- Añade las zanahorias, apio, cebolla y ajo picados. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas, retirando la espuma que se forma al inicio.
- Filtra el caldo, elimina los huesos y las verduras. Puedes servir el caldo como sopa o usarlo para otras recetas.
- Añade fideos o arroz si lo deseas.
Filetes rusos ecológicos con puré de patatas
Ingredientes:
- Carne picada ecológica
- Ajo ecológico
- Cebolla ecológica
- Huevo ecológico
- Pan rallado ecológico
- Papas ecológicas
- Leche ecológica
- Mantequilla ecológica
- Sal, pimienta, perejil
Preparación:
- Mezcla la carne picada con ajo y cebolla finamente picados, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Forma pequeños filetes (del tamaño de una palma) y fríelos en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados y cocidas por dentro.
- Hierve las papas hasta que estén tiernas, haz un puré añadiendo leche, mantequilla, sal y pimienta.
- Sirve los filetes rusos acompañados del puré de patatas.
Como ves son cinco recetas con carne ecológica muy fáciles de preparar. En Lameiro puedes hacer tu pedido online y en 24 – 48 horas tendrás en tu casa carne ecológica de calidad. Recuerda que todos nuestros productos provienen de nuestra ganadería ecológica en Concello de A Veiga.