¿Eres deportista o quieres iniciarte en el mundo del deporte? Pues este es tu artículo. En torno al mundo del deporte existen multitud de consejos y expertos. La nutrición deportiva es uno de los temas más importantes y de los que más información puedes encontrar. La dieta de los deportistas depende del tipo de deporte que practique, pero una parte esencial en la nutrición deportiva es la referente a las proteínas magras.
Las proteínas de calidad son un nutriente muy importante en cualquier tipo de dieta. En concreto, las proteínas magras son perfectas para los deportistas ya que tienen muy poca grasa y ayudan a aumentar la masa muscular, pero también a perder peso.
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para llevar una alimentación óptima para maximizar tus resultados deportivos. ¡Sigue leyendo!
La importancia de las proteínas magras en la dieta de los deportistas
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos y están presentes en todas las células del cuerpo. Son responsables del crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, previenen la destrucción de masa muscular y proporcionan energía aumentando la resistencia durante los entrenamientos. Por ello, son tan importantes en la dieta de los deportistas.
Dentro de las proteínas, queremos destacar las proteínas magras. Son aquellas que conforman los alimentos con elevada cantidad de proteína y poca grasa. A los deportistas les ayuda a desarrollar de forma correcta los tejidos del sistema muscular y les proporciona una reserva energética de calidad. La cantidad diaria recomendada de proteínas varía según el nivel de actividad física de cada deportista. Las fuentes de proteína en la dieta de los deportistas incluyen carnes magras, pescado, huevos, lácteos y legumbres.
Proteínas de calidad para un óptimo rendimiento deportivo
¿Cómo saber si la proteína es de calidad? Esto dependerá de varios factores. Lo esencial es saber que la calidad de las proteínas se relaciona con el número de aminoácidos esenciales que hay en una molécula de proteína. Es decir, una proteína de mayor calidad es la que más aminoácidos esenciales y BCAAS (aminoácidos ramificados esenciales) tenga. Por lo tanto, las proteínas magras son proteínas de calidad.
Podemos clasificar las proteínas magras en dos grupos según su origen: animal y vegetal. Entre las vegetales destacan las legumbres, la soja texturizada, el seitán o los frutos secos. Algunas que conforman las de origen animal son la clara de huevo (de muy alta calidad), el pescado blanco, los lácteos y las carnes magras.
Carnes magras: una fuente excelente de proteínas para deportistas
Una de las mejores opciones de proteínas de calidad para la dieta de los deportistas son las carnes magras. Son aquellas carnes constituidas en su totalidad por fibras musculares y presentan un mayor porcentaje de proteínas que las carnes que no son magras. Estas carnes son ricas en proteínas, hierro, zinc y otros nutrientes esenciales.
Se puede distinguir entre dos tipos según los siguientes criterios. En primer lugar, la carne magra que por cada 100 gramos tienen menos de 95 miligramos de colesterol, menos de 4,5 gramos de grasa saturada y menos de 10 gramos de grasa total. En segundo lugar, la carne extra magra que por cada 100 gramos tienen menos de 95 miligramos de colesterol, menos de 2 gramos de grasa saturada y menos de 5 gramos de grasa total. A continuación, detallamos algunos tipos de cortes de carnes magras:
- Los cortes de carne magra vacuna: el solomillo, el hígado, la contra, la culata y el lomo.
- Los cortes de carne magra del cordero: la pierna y la carne derivada del cabrito.
- Los cortes de carne magra del cerdo: lomo, solomillo y paleta.
- Los cortes de carne magra de las aves: pechuga y muslo (sin piel).
Como ves, las proteínas magras y, sobre todo, las carnes magras son pilares fundamentales en la dieta de los deportistas. Son esenciales para el desarrollo muscular, la recuperación y el rendimiento óptimo. Además, reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Si quieres planificar tu dieta deportiva con carnes magras, en Lameiro contamos con una gran variedad de carnes. Además, al ser carne ecológica podrás disfrutar de productos de primera calidad. Esto es gracias a nuestro compromiso con el bienestar animal. En nuestra tienda puedes encontrar carne de buey, ternera, vacuno ecológico y productos elaborados como hamburguesas ¡Te esperamos!